Proteines et course à pied

bender écrit:

Petit complément, qui permet de rebondir sur l'aspect "la base c'est de manger équilibré" et les échanges sur la spiruline. Cette dernière a peut-être de nombreuses vertues, mais elle est aussi très riche en bêta-carotène. Avec ses avantages et ses inconvénients.

Sur le plan cancérologique ça n'est pas sans risque pour les fumeurs et anciens-fumeurs. Voici un article à titre d'exemple, mais on en trouve d'autres similaires : ZE ARTICLE . Si les mécanismes et les effets sur les cancers ne sont pas forcément bien connus, pour ce qui est des poumons (tabac, amiante, ...) cela semble être malheureusement sans appel.

Ca ne fait pas de mal de se renseigner

1ère conclusion : vaut mieux pas fumer !...mais avait on un doute ??? Le problème est la cigarette avant le beta carotène, non ?
Ensuite, j'ai regardé, les comprimé de beta carotène contiennent 15 mg en gros de betacarotène et selon les chiffres de la fao (car la spiruline est utilisé dans de nombreux pays pour résoudre des problèmes de mal nutrtion; on ne parle même pas de complément alimentaire...), selon les chiffres de la fao donc, 100g de spiruline contiennent en moyenne 4 mg de betacarotène donc si chaque matin tu manges 400g de spiruline (bon courage ) alors oui, tu prends autant de beta carotène que dans un comprimé de beta carotène...

Donc, on ne parle pas de la même chose, donc 5g de spiruline par jour comme complément n'entre pas du tout dans le cadre de la réserve que tu as vis à vis de la spiruline.
Après, je suis bien d'accord avec toi, une bonne alimentation et pas de complément, c'est impeccable et largement suffisant.

Après avoir posté, je me suis dit que j'aurais pu analyser ça plus en détail avec des données chiffrées, ça m'apprendra à faire ça vite fait durant un break au boulot...

Ceci dit les chiffres que je trouvent donnent des doses plus élevées en bêta-carotènes que 4mg/100g. On trouve tout et n'importe quoi, mais j'ai l'impression que c'est plus de l’ordre de 40mg/100g (soit 4mg par prise journalière de 5g). Après tu as peut-être une source plus fiable, je n'ai pas pris non plus des heures à chercher. Dès qu'on touche aux aliments "miracles", c'est fou comme ça devient compliqué d'avoir une info correcte

En tout cas merci pour ta précision.

Sinon j'ai essayé, c'est pas immangeable. 1 càc rase dans un jus d'orange ça le fait (même juste de l'eau). Mais 2 càc rases (5g, en une fois) dans 1/2 jus d'orange juste après s'être levé, il faut déjà moins faire le délicat Il suffit de diluer correctement, et ça passe tout seul.

EDIT : 4,25mg/5g selon ma boite. Théoriquement environ 12x (ou 10x à 15x selon les sources) plus que les carottes (crue), ce qui permet quand même de relativiser vu la différence de masse consommée par prise. Pas de quoi se transformer le lapin

je tire un certain nombre d'infos d'un rapport détaillé sur l'utilisation de la spiruline dans les problèmes de malnutrition en afrique; rapport de l'ird (institut de recherche et de développement). la source est ici :
www.com.univ-mrs.fr/IRD/cyroco/pdf/exper...map.pdf/Spirumap.pdf


Pour d'autres raisons que sportives ce rapport est intéressant et de source fiable je crois.
on peut aller voir aussi les chiffres de la fao sur leur site (organisme de l'onu traitant des problèmes liés à l'alimentation)

sur les tableaux de teneur en vitamine, il manque l'unité, c'est en microgramme /gramme de matière sèche. pour le bétacarotène, c'est en effet plus que ce que je disais (et même un poil plus que ce que tu citais) mais évidemment cela dépend aussi de la provenance de la spiruline mais en gros ce qui est dit dans ce rapport concernant le beta carotène, c'est que 5g de spiruline correspond à peu près à l'apport journalier recommandé donc...
Et les quantités de betacarotène au final sont bien moindres que dans les cachetons...

Les problèmes liés à la spiruline le sont souvent à cause de l'eau utilisée; si elle est polluée (métaux lourds par exemple), je ne vous fais pas un dessin...
Le problème de trop de compléments alimentaires est que l'on fait travailler les reins pour rien et ça c'est pas bon.

Pour les 5g de spiruline, je bois un ou deux petits verre d'eau avant un jus quelconque ou la boisson du matin. D'une part ça me fait boire ce qui est TB après le jeun de la nuit et me permet de couper en 3 petits verres vite avalés la prise de 5g de spiruline (5g d'un coup, je confirme, c'est pas top...). Et j'atteds même pas que ce soit dissout; hop là d'un coup !!! Comme du beaujolais

Merci pour ces précisions. Le document a l'air détaillé et intéressant, mais je n'ai fait que le survoler dans l'immédiat (et j'ai pourtant déjà appris des choses !). A lire à tête reposée.

Le lien est incorrect, lors de la publication il a été tronqué. En cherchant et en jouant avec les balises je pense que celui-ci sera utilisable (si ça intéresse un passant) : LE LIEN

En conclusion, j'ai noté que tu conseillait de boire la spiruline le matin avec 3 verres de Beaujolais

bender écrit: Je souhaitais savoir s'il pouvait être conseillé de consommer un peu plus de protéine après une séance qui sollicite pas mal les muscles (longue séance d'AS21, de l'AS10 ou VMA) pour aider à les renforcer. Ou après un SL afin de palier à un éventuel phénomène de catabolisme musculaire (bien que le risque soit plus faible maintenant). J'imagine par ailleurs qu'améliorer sa musculature dans une proportion raisonnable peut améliorer les performances, la course ça n'est pas du tricot.

Je vous fais un beau déterrage de sujet

Je viens de publier mes notes sur les protéines. Comme c'est un sujet qui intéresse un grand nombre de coureurs j'espère pouvoir apporter quelques éléments de réponse.

Je n'aborde que les points essentiels sur les protéines mais en bas de page j'ai mis des liens vers des articles bien plus complets.

Bonne lecture : www.v-omega.com/index.php/nutriments/7-proteines-et-sport