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recettes gateaux pour la cap

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christine57 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

les recettes sont alléchantes :cheer: , ms vu le temps que je n'ai pas envie de prendre , ou de perdre,derrière le fourneau, je l'achète :P
#35958

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asics87 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

christine57 écrit:

les recettes sont alléchantes :cheer: , ms vu le temps que je n'ai pas envie de prendre , ou de perdre,derrière le fourneau, je l'achète :P

Du courage Christouille!! je fais ce genre de gateau à chaque fois !! pourtant...................
#36260

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christine57 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

asics87 écrit:

Du courage Christouille!! je fais ce genre de gateau à chaque fois !! pourtant...................[/quote]
Oui, ms je suis du genre "féniante", j ai pas de temps à perdre derrière un fourneau.......je préfère lire un bouquin ! moi, je ne fais "BIEN" que lors de fêtes :cheer:

et puis, c'est connu et reconnu ! les grands cuisiners sont des hommes ! voir mon frère qui tenait encore un restaurant il y a 1 mois...... :) ............ :blush:
#36278

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poissondecombat2 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

(je mange sans lait sans gluten)

Gateau de carottes SANS LAIT SANS GLUTEN de V.Cupillard

ingredients
g>400 g de carottes râpées

1 verre de sucre complet (rapadura)
2 verres de farine de riz
1/2 verre d'huile d'olive
4 oeufs
1 c. à café de poudre levante
1 poignée de raisins secs (ou de myrtilles séchées)
1 poignée d'amandes effilées

Mélangez les carottes râpées à la grille fine avec le sucre, la farine, l'huile d'olive, les oeufs, la poudre levante, les raisins secs et les amandes effilées.

Versez dans un moule à cake huilé et enfournez à thermostat 9 pendant 35 minutes.
#36283

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poissondecombat2 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

GATEAU PATATES DOUCES
à faire dans des ramequins ou dans un moule à cake

*
environ 350g de patates douces (il faut avoir 200g de chair cuite)
*
de la margarine pour enduire les ramequins
*
20g de gingembre confit débité en petits dés
*
3 jaunes d'oeuf
*
110g de sucre de canne
*
55g de margarine
*
5cl de lait de riz
*
60g de farine de riz
*
2 blancs d'oeuf
*
1 pincée de sel

Placer les patates douces dans une casserole, les couvrir d'eau et les faire cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres; il faut pouvoir les écraser à la fourchette. Egoutter et laisser refroidir complètement avant de les peler. Cette opération peut être effectuée la veille.

Préchauffer le four à 170°C. Enduire les ramequins de margarine, les poser dans un plat à gratin et les entourer d'eau.
ou tout mettre dans un plat à cake (la cuisson au bain marie, c'est pour preserver les blancs en neige)

Travailler les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les patates douces, le gingembre, la margarine, le lait de riz et la farine. Mélanger bien.

Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer. Répartir l'appareil dans les moules et faire cuire au bain-marie durant 45-50 minutes.

Laisser refroidir complètement les gâteaux et consommer de préférence le jour même.
#36284

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poissondecombat2 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

phil51 écrit:

le dessert de recharge.........................

ingrédients pour quatre personnes

400 ml de lait de soja, 40 g de semoule de blé complet /quote]

je me demande si on peut remplacer la semoule de blé par de la semoule de maïs
si j'essaie, je vous dirais

#36285

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asics87 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

Petit poisson tes recettes ont l'air délicieuses. J'ai bien envie d'essayer le gateau de carottes. De plus cela me donnera les fesses roses, ce qui sera idéal pour Sabine pour me botter le posterieur :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:
#36292

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phil57 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

poissondecombat2 écrit:

phil51 écrit:

le dessert de recharge.........................

ingrédients pour quatre personnes

400 ml de lait de soja, 40 g de semoule de blé complet /quote]

je me demande si on peut remplacer la semoule de blé par de la semoule de maïs
si j'essaie, je vous dirais


oui,sans problème...... ;)

#36423

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poissondecombat2 a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

alors ce n'est pas une recette de gateau mais de petit dejeuner
sans lait sans gluten ;)

un verre de quinoa
ou un verre de mélange quinoa/amarante

mettre des poires ou n'importe quel fruit
j aime avec pomme, pruneaux et dates
3 cuillere à soupe de sucre complet (type rapadura)
recouvrir de lait de soja nature

laisser cuire à feu doux environ 15 minutes

nous on se régale
#39041

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bidoubay a répondu au sujet : Re:recettes gateaux pour la cap

voici ma recette perso :)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 1 moule à cake) :
· 150 g de farine de blé ou de seigle (prendre de la farine complète BIO si possible)
· 150 g de miel ou 3 grosses cuillères à soupe (à volonté)
· 1/4 de litre de jus de fruit
- 1 sachet levure chimique
· 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
Préparation :
1. Mélanger le jus de fruit tiède avec le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude.
3. Mélanger le tout pour obtenir une pâte onctueuse (rajouter un peu de farine si c'est trop liquide)

on rajoute si on veut des fruits secs en petits morceaux( abricot, figues, orange confite, amandes,...)

4. Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four (180°) pendant 40
minutes environ


manger la moitié ou les 3/4 selon son appétit, au moins 1h30 à 2h avant la course avec un thé ou un café


bon appétit et bonne course :woohoo:
#48662

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